Carta de alérgenos

Carta

INVIERNO 21
21冬季菜单

Entrantes / 小菜

Rábano con salsa de XO casera

萝卜XO酱

Colifror frita con mayo picante

Colifror frita con avellana molida, salsa unagi y mayo picante
油炸花菜配辣蛋黄酱

Gyozas caseras con salsa de la casa:

Rellenas de cerdo, gamba y puerro chino

红油水饺

Rellenas de calabacín, zanahoria y huevo

红油素水饺

Noodles / 面条

Tallarines Biang Biang Combo Triple

三合一 Biang Biang 面
Noodles anchos caseros con verduras y huevos revueltos con tomates, más un topping a elegir:
蔬菜丁, 番茄炒蛋, 加以,下任选一款浇头

Cerdo duróc deshebrado

腊汁肉

Ternera

大块牛肉

Tallarines Biang Biang con berenjena

Noodles anchos caseros con berenjenas chinas estilo Yuxiang y cerdo picado

鱼香茄子biangbiang面

Tallarines Biang Biang con pollo y castañas

栗子鸡面

Noodles anchos caseros con pollo de corral y castañas de temporada

Tallarines Biang Biang con cerdo ibérico y trufa negra

黑松露伊比利亚猪肉面
Noodles anchos caseros con cerdo ibérico deshebrado, verduras y setas salteadas con salsa de trufa negra y trufa laminada

Tallarines Biang Biang con setas al wok

菌菇小炒皇Biangbiang面

Noodles anchos caseros con seta rey ostra, seta cangrejo y shitake

Postre / 甜点

Budín casero de almendras con frutos rojos, azuki y base de galleta de jengibre

杏仁布丁